Живое пиво, разливное пиво , все о пиве!
Приглашаем всех в клуб любителей пива!
ЖИВОЕ ПИВО
Все чаще нам рассказывают про то, что живое пиво - самое лучшее и самое вкусное. Но что за уникальные особенности в этом напитке, и чем он отличается от «мертвого» пива, знают немногие.
Ну что ж, начнем разговор про живое пиво. Живое пиво называют так по одной простой причине – его не обрабатывают, не подогревают, т.е. все микроорганизмы в нем остаются живыми. Но не нужно думать, что в нем кишат бактерии – все они доброкачественные, и оказывают положительное влияние на здоровье, т.е. живое пиво – полезно.
Правда, его сложно найти – дело в том, что живое пиво может храниться всего около недели, не больше.
Живое пиво сохраняет в целости дрожжевые элементы, что является важным полезным свойством его. В нем также остаются в норме витамины, минералы и прочие вещества, и даже антиоксиданты. Доказано, что живое пиво оказывает благотворное влияние на функционирование сердца, полезно оно при низком весе и т.д.
 ЧЕШСКОЕ ПИВО
Известнейшее чешское пиво смогло завоевать признание в любой стране Земли. Чешское пиво - это, пожалуй, одна из ведущих особенностей данной страны. Каждый, кто бывает в Чехии, непременно отправляется в одну из множества местных пивных, и пробует знаменитые сорта хмельного напитка. В реальности нельзя сказать, сколько именно разновидностей пива производится в Чехии – но самое известное чешское пиво насчитывает не более 15 наименований.
Наиболее популярное чешское пиво:
Пльзенское
Велкопоповицкий козел
Старопрамен
В большинстве своем чешское пиво не отличается крепкостью, нет в нем и кислинки, присущей некоторым нашим сортам. Свойства его таковы, что позволяют почкам легко выводить его, вместе с ним очищая организма. Кстати, чешское пиво имеет еще одну положительную сторону – оно сравнительно недорого стоит.
Пиво Козел (Kozel)
Чешское пиво представлено гораздо большим количеством сортов, нежели Pilsner, Staropramen или Budvar. Не поймите нас неправильно, это очень хорошие сорта пива, но мы больше предпочитаем некоторые другие, в частности, пиво Козел.
Пиво Козел производится в Велке Поповице, местечке, находящемся близ Праги, название свое оно получило от талисмана пивоваренного завода, которым выступал горный козел.
Велке Поповице впервые упоминается в 14 столетии, а уже спустя 2 века здесь работала пивоварня, производящая пиво Козел. В отличие от многих других производителей пива, здесь находилось семейное, а не монашеское предприятие, правда, постепенно оно все равно перешло в руки монахов.
В дальнейшем пивоварню и рецепт, по которому производилось пиво Козел, выкупил Ф. Рингхоффер, который перестроил завод и стал заниматься приготовлением пива.
Сегодня пиво Козел известно наряду с прочими марками чешского хмельного напитка.
Разливное пиво
Разливное пиво отличается от обычного, поскольку оно хранится в бочках, а не в бутылка и не в банках. Сразу после пивоварни его разливают по бочкам, емкостью обычно в 30-50 галлонов. Бочки эти затем развозятся по ресторанам и барам, откуда разливное пиво поступает на стол для посетителей.
Качественное разливное пиво для того, чтобы оказаться в бокале, требует около 7 минут, но сейчас использование специальных технологий позволяет получить полный стакан пива с достаточным количеством пены в течение 2-3 мин.
Настоящие ценители говорят, что только разливное пиво может считаться действительно качественным.
Оборудование для розлива пива - Bag-In-Box
 Еще в древности использовались первые Bag-In-Box – оборудование для розлива пива, он изготавливались из козьей кожи, и в них наливались и хранились напитки. Современное оборудование для розлива пива и вина появилось в середине ХХв., и представляло собой Bag-In-Box, квадратная картонная коробка с краном, внутри которой находится пакет из специальной фольги, а внутри пакета, соответственно, пиво.
Почему мы говорим, что Bag-In-Box – оборудование для розлива пива? Дело в том, что в нем свежее пиво сохраняет все свои свойства, и, пока вы не откроете кран, не потеряет их в течение долгого времени.
Пивоварами используется специализированное оборудование для розлива пива в пластиковые и жестяные емкости, правда, оно производится только в промышленных масштабах.
Пиво в кегах
Пиво в кегах обычно предназначено для транспортировки или для длительного его хранения. Под словом «кег» подразумевается цилиндрический сосуд, обычно изготовленный из алюминия, стали или дерева, т.е. это аналог бочки, но позволяющий создавать давление внутри, и не дающий парам пива улетучиваться.
В настоящее время пиво в кегах поставляется в магазины, где продается разливное пиво. Отличительная особенность – кег дает возможность сохранять пиво «живым», не портя его вкуса.
Пока пиво в кегах находится в закрытом состоянии, срок хранения его очень большой, после открытия кега пиво можно хранить минимум времени.
Глобальное потепление влияет на производство пива
По словам специалистов, глобальное потепление может значительно повлиять на мировое производство пива. Дело в том, что чешские пивовары отметили ухудшение качества хмеля, деликатного растения, на которое влияет повышение t на пару градусов.
Конечно, повышение t происходит не только в Чехии, но и во всем мире, поэтому страдать будет мировое производство пива. Даже скромное потепление приведет к тому, что урожайность хмеля увеличится, но значительно уменьшится его качество.
Моделирование ситуации предсказывает, что в хмеле возрастет количество кислот в 2-3 раза, что оказывает ключевое влияние на производство пива, а точнее, на его вкус. Поэтому, пока еще есть время, нужно наслаждаться любимым напитком – вполне возможен тот факт, что производство пива будет полностью прекращено.
Рынок пива – США
Постоянно растущий рынок пива в США заставляет волноваться диетологов – в этой стране потребление пива достаточно высокое, и это оказывает влияние на ожирение, и так являющееся проблемой в данной стране.
Рынок пива предлагает 3 основные разновидности – темное, светлое, безалкогольное; по калориям лучшее из них – светлое, темный напиток более калорийный, безалкогольное же отличается только отсутствием алкоголя.
Но увеличивающийся рынок пива, дополняемый импортируемыми разновидностями, остановить невозможно, поэтому диетологи просят хотя бы употреблять менее калорийные сорта. Темное пиво, в дополнении с жирными закусками, заставляет вес буквально взлетать вверх, будьте бдительны!
 Правда, все эти проблемы в далеких Штатах, у нас же ситуация намного лучше, хоть рынок пива представлен в меньшем разнообразии, мы можем пить любое пиво, не боясь за лишний вес.
Лучшая реклама пива
Некоторые сорта пива были рождены, чтобы стать звездой малого экрана, они завоевали место в наших сердцах – и наших холодильниках, а также позволили производителям задуматься, какой должна быть реклама пива, чтобы привлечь потребителя.
Хорошая реклама пива не является гарантией качества напитка, но они вполне могут сочетаться.
Мы выпили несколько сортов пива и взялись за дело – определились с тем, какая реклама пива достойна считаться лучшей.
Берите бокал с пивом в руки и думайте, согласны вы с нами – или нет.
Лучшая реклама пива - Stella Artois, пиво, которое является последней волей умирающего. Эта реклама, как нам кажется, создает положительное впечатление и является наиболее интересной из всех короткометражных коммерческих роликов.
Тинькофф – лучшее пиво России
Уникальный продукт отечественной компании – Тинькофф, представляет собой высококачественное пиво, производимое в соответствии с имеющимися стандартами, и обладающее отменным вкусом.
Ежегодно Тинькофф увеличивает производство, завоевывая все больше потребителей – этому во многом способствуют его горячие рекламы, в которых снимаются полуголые сексапильные девушки. Реклама явно направлена на целевую аудиторию - на молодежь, которая бесспорно заинтересуется новым брендом. Кстати, рекламу Тинькофф даже снимали с телеканалов как не соответствующую моральным нормам.
Но вообще, пиво Тинькофф – интересное и многообразное, эксперименты со вкусовыми добавками, крепкостью и цветом напитка нашли своего потребителя.
|
